Fukuyoshi Honten

무엇을 주문할지 고민된다면 제철에 따라 재료가 바뀌는 ‘일일 오마카세 5피스’부터 살펴보자. 상급 재료로 구성한 후쿠요시 접시는 1,680엔, 일반 재료로 구성한 다이시 접시는 1,080엔으로 기분이나 예산에 맞춰 고를 수 있다. 방문객 중에는 추천 메뉴인 5피스를 주문하고 차완무시도 곁들인 사람이 있었다. 니기리를 중심으로 먹는 날에도, 술안주가 될 요리를 함께하는 날에도 취향에 맞춰 식사를 꾸리기 좋다.

한 점씩 골라 먹고 싶다면 참치 초밥은 190엔, 주도로 초밥은 290엔이다. 두툼하게 썬 장어와 직접 만든 달걀말이 등도 있어 마음에 드는 재료를 조금씩 맛보는 재미가 있다. 홋카이도산 성게는 한 점에 680엔. 한 방문객은 한 점을 맛본 뒤 세 점을 더 주문했다고 한다. 궁금한 재료를 먼저 맛보고 다음 주문을 정하는 방식도 괜찮다.

니기리 외에 인상적인 메뉴로 문어 오사카마키를 꼽은 손님도 있었다. 마요네즈와 소스를 스시에 곁들인 조합이 의외였고, 궁금해서 주문했다가 마음에 들었다고 한다. 기본 니기리 사이에 색다른 메뉴를 더하고 싶을 때 눈여겨볼 만하다. 오늘의 추천 메뉴에는 직접 만든 시메사바 회, 특제 소스를 곁들인 돈테키, 생굴튀김과 직접 만든 타르타르소스 등도 올라 있다. 스시만 고집하지 않고 취향에 맞는 일품요리를 곁들여 식사할 수 있다.

혼자 카운터에 앉아 니기리와 회를 즐겼다는 방문객이 있는가 하면, 스시는 주문하지 않고 정어리 같은 안주와 술로 식사 전 한잔을 한 사람도 있다. 생맥주는 아사히 슈퍼드라이로 550엔, 일본주는 한 홉에 450엔이다. 니기리를 맛보고 싶을 때도, 안주를 중심으로 시간을 보낼 때도 선택지가 있다. Fukuyoshi Honten은 매장 내 식사뿐 아니라 매장 앞에서의 수령과 포장도 가능하다. 매장에서 여유롭게 식사할 계획이라면 저녁 예약도 권장된다.